Diplomati 1° Corso Superiore Pasticceria

Esami novembre 2007

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Angela Bianchi naz. italiana nata il 15/03/1961
Diploma: Ragioneria, Lodi
Esperienze: Panificio Guerrini, Melegnano; Pasticceria Canepa, Rapallo (GE)
Stage ALMA: Pasticceria L’antica arte del dolce, Milano - chef Ernst Knam

Ilaria Bonaldi naz. italiana nata il 28/03/1975
Diploma: Laurea in Archeologia, Pisa
Esperienze: Ristorante Vespucci, Marina di Massa (MS); Ristorante Blue Inn, idem; Osteria La Brilla, Camaiore (LU)
Stage ALMA: Pasticceria Veneto, Brescia - chef Iginio Massari

Eugen Bonazza naz. italiana nato il 17/10/1979
Diploma: Pasticceria presso IAL di Aviano (PN)
Esperienze: Pasticceria Alfredo Bonazza, Trieste; Pasticceria Dulciosa, Trieste; Ristorante Dolada, Pieve d’Alpago (BL); Vinnaeria La Baita, Capriva del Friuli (GO)
Stage ALMA: Pasticceria Le Delizie di Silvio Bessone, Vicoforte (CN) - chef Silvio Bessone

Carolina Calabrese naz. italiana nata il 14/03/1988
Diploma: Maturità Scientifica, Latronico (PZ)
Esperienze: Pasticceria Calabrese, Episcopia (PZ)
Stage ALMA: Pasticceria del Giamberlano, Pavullo (MO) - chef Valter Tagliazucchi

Martina Emili naz. italiana nata il 15/11/1988
Diploma: IPSSAR Roma
Esperienze: Pasticceria Dolciaria del Sole, Roma; Ristorante Terrazza Barberini, Roma
Stage ALMA: Pasticceria Rinaldini, Rimini - chef Roberto Rinaldini

Santo Simone Galimi naz. italiana nato il  27/05/1979
Diploma: Corso Formazione IAL, Parma
Esperienze: Ristorante La Raquette, Parma; Ristorante Angiol d’Or, Parma; Ristorante La Cantina del Trinca, Parma
Stage ALMA: Pasticceria La Caramella, Bologna - chef Gino Fabbri

Francesco Nicolini naz. italiana nato il 10/11/1984
Diploma:
Esperienze:
Stage ALMA: Pasticceria Lestani, Udine - chef Roberto Lestani

Francesco Rollo naz. italiana nato il 30/08/1988
Diploma: IPSSAR Abano Terme (PD)
Esperienze: Pasticceria Europa, Padova; Hotel Savoia, Abano Terme (PD); Ristorante Sirena, Padova
Stage ALMA: Pasticceria Biasetto, Padova - chef Luigi Biasetto

Cristina Ruzza naz. italiana nata il 01/03/1986
Diploma: Maturità Informatica Venezia
Esperienze: Pasticceria Da Silvano, Campalto (VE); Ruster Pub, Jesolo (VE)
Stage ALMA: Ristorante Le Calandre, Sarmeola di Rubano (PD) - chef Massimiliano Alajmo

Eleonora Sassoli de Bianchi naz. italiana nata il 25/03/1982
Diploma: Laurea in Scienze e Tecnologie della Comunicazione IULM
Esperienze:
Stage ALMA: Ristorante Da Vittorio, Brusaporto (BG) - chef Enrico Cerea

Mattia Scolé naz. italiana nato il 12/07/1990
Diploma: Operatore Alimentare e della Ristorazione, Stradella (PV)
Esperienze: Pasticceria Calatroni, Casteggio (PV); Pasticceria Medagliani, Pavia; Hotel Italia, Stradella (PV)
Stage ALMA: Pasticceria Golosi di Salute, Alba (CN) - chef Luca Montersino