Diplomati 5° Corso Superiore Pasticceria

Esami 2009

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Vittorio Anfossi naz. italiana nato il 16-09-1983
Diploma: Tecnico Servizi Ristorativi IPSSAR Arma di Taggia (IM)
Esperienze: Four Seasons Hotel, Milano; Pasticceria Sant’Ampelio, Bordighera
Stage ALMA: Pasticceria Veneto, Brescia chef Iginio Massari

Ipek Bozkurt Tenti naz. turca nata il 16-02-1983
Diploma: Liceo italiano, Istanbul; Accademia del Gusto, Arezzo
Esperienze: Ristorante La Doccia, Arezzo
Stage ALMA: Ristorante Da Vittorio, Brusaporto (BG) chef Enrico Cerea

Tiziana Calore naz. italiana nata il 22-08-1961
Diploma: Liceo Scientifico, Milano; Aiuto cuoco Politecnico del Commercio, Milano
Esperienze: Ristorante Wild Duck, Santa Margherita di Pula (CA); Ristorante Sadler, Milano; Ristorante Joia, Milano
Stage ALMA: Dolceria Brancato, Siracusa chef Antonio Brancato

Emanuele Catarinella naz. italiana nato il 03-07-1985
Diploma: Tecnico Servizi Ristorativi IPSSAR Roma
Esperienze: Hotel Exedra, Roma; Pasticceria I Professionisti, Roma
Stage ALMA: Pasticceria Golosi di Salute, Alba (CN) chef Luca Montersino

Edoardo De Faveri naz. italiana nato il 31-08-1990
Diploma: Liceo Linguistico Roma
Esperienze:
Stage ALMA: Hotel Principe di Savoia, Milano chef Fabrizio Cadei

Christine Denise Palmer  naz. Statunitense nata il 06-03-1984
Diploma: Liceo Saint Joseph; Laurea in Biologia Irvine (CA)
Esperienze: Laboratorio di chimica e biologia
Stage ALMA: Pasticceria Biasetto, Padova chef Luigi Biasetto

Martina Presta naz. italiana nata il 02-02-1990
Diploma: Liceo Artistico Milano
Esperienze: Pasticceria Sandro, Verdello (BG)
Stage ALMA: Pasticceria Knam, Milano chef Ernst Knam

Giorgia Raso naz. italiana nata il 19-12-1989
Diploma: Tecnico Servizi Ristorativi IPSSAR Roma
Esperienze: Ristorante Margo’ Roma
Stage ALMA: Dolceria Antico Portico, Amalfi (SA) chef Tiziano Mita

Davide Renna naz. italiana nato il 06-03-1989
Diploma: Tecnico Servizi Ristorativi IPSSAR Arzachena (OT)
Esperienze: Ristorante Arcipelago 90 La Maddalena (OT)
Stage ALMA: Pasticceria Le Delizie di Ori, Parma chef Luca Ori

Valentina Rinaldi naz. italiana nata il 10-12-1985
Diploma: Maturità Socio, Psico, Pedagogica
Esperienze: Gelateria di famiglia
Stage ALMA: Pasticceria La Caramella, Bologna chef Gino Fabbri

Debora Squizzato naz. italiana nata il 29-05-1985
Diploma: Liceo Scientifico; Laureanda in Giurisprudenza
Esperienze: Segreteria Legale, Castelfranco Veneto (TV)
Stage ALMA: Ristorante Le Calandre, Rubano (PD) chef Massimiliano Alajmo

Stefano Talana naz. italiana nato il 12-04-1970
Diploma: Perito Meccanico
Esperienze: Pasticceria Smile, Vignola (MO)
Stage ALMA: Pasticceria Galla, San Sebastiano Po (TO) chef Fabrizio Galla; Pasticceria Rinaldini, Rimini chef Roberto Rinaldini

Francesco Tammaccaro naz. italiana nato il 23-01-1992
Diploma:
Esperienze: Laboratorio di famiglia, Formigine (MO)
Stage ALMA: Pasticceria Il Giamberlano, Pavullo (MO) chef Valter Tagliazucchi

Marzia Viadana naz. italiana nata il 07-01-1986
Diploma: Magistrale Lodi; Laurea Biotecnologie Pavia
Esperienze: Pasticceria Cerri, Sant’Angelo Lodigiano (LO)
Stage ALMA: Pasticceria Mascale, Roncadelle (BS) chef Leonardo Scala; Pasticceria San Carlo, Brescia chef Maurizio Cruber