Seguendo l'esempio dei grandi concorsi internazionali, storicamente legati al mondo e alla cultura del formaggio, ALMA Caseus si presenta come il più completo concorso in Italia sul piano delle conoscenze tecniche e professionali, dal taglio al servizio alla comunicazione delle caratteristiche e della provenienza, fino ad arrivare alla qualità e alla conoscenza dei prodotti stessi.

La manifestazione si svolge in collaborazione con Fiere di Parma e avrà luogo presso CIBUS, XVI Salone internazionale dell'alimentazione, Parma, 7-10 maggio 2012.

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