I libri ALMA-Plan
Dalla Casa dei Cuochi per i Professionisti di domani
Da ALMA in collaborazione con Edizioni Plan, un progetto editoriale che propone un nuovo modo per abbinare formazione scolastica e professione.
Materiali aggiornati, elaborati e sperimentati da Cuochi, Pasticcieri, Sommelier di fama internazionale per formare le nuove generazioni di professionisti della ristorazione.
I libri ALMA-Plan
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IN CUCINA. I Prodotti e le Tecniche |
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LA PASTICCERIA. I Prodotti e le Tecniche |
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MANAGEMENT DELLA RISTORAZIONE. Food&Beverage cost control |
| creato | martedì 14 giugno 2011 |
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| modificato | martedì 14 giugno 2011 |



