Ad ALMA la cena di gala Algerina

Lunedì 20 giugno gli chef dell’Hotel El-Aurassi di Algeri hanno voluto salutare lo staff di ALMA con una cena di gala tipica algerina. I 15 cuochi, venuti in ALMA per acquisire il know how necessario per la gestione del ristorante italiano in costruzione presso l’Hotel, hanno infatti terminato il periodo di formazione della durata di otto settimane. La serata, alla quale era presente anche il Sindaco di Colorno Michela Canova, ha avuto come protagonista un tipico menu algerino: un ricco buffet di antipasti caldi e freddi, secondi piatti di carne e Couscous, dolci e piccola pasticceria algerina accompagnata da tè verde alla menta. Gli chef e il direttore dell’Hotel El-Aurassi hanno ringraziato lo staff di ALMA per la formazione professionale che ha dedicato al personale dell’Hotel (cucina, pasticceria, sala e reception). Il giorno successivo i professionisti algerini hanno avuto una lezione magistrale del maestro Gualtiero Marchesi, a cui è seguita la consegna dei diplomi, alla presenza del loro Presidente Direttore Generale Monsieur Abdelkader Lamri.