ALMA a Vino in Villa: in scena il nuovo Piatto Unico

ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, è stata confermata partner della XIII edizione di Vino in Villa, Festival Internazionale del Conegliano Valdobbiadene Prosecco, da domani al 17 maggio al Castello di San Salvatore di Susegana.

L’eccellenza della cucina italiana accompagnerà così la prestigiosa manifestazione, quest’anno all’insegna della garanzia di qualità per festeggiare al meglio il passaggio del Prosecco Superiore alla categoria docg.
La manifestazione prevede infatti una completa immersione nel mondo ei vini garantiti, offrendo ai visitatori la possibilità di degustare in una sede sola anche i vini delle altre 43 docg d’Italia e di assaggiare numerose specialità gastronomiche regionali.
Appuntamento anche a tavola dunque, in particolare con la presentazione, riservata agli addetti ai lavori, del nuovo Piatto Unico, versione moderna del pranzo che ormai anche i migliori chef traducono in proposte sempre più sofisticate.

Il Food Show andrà in scena lunedì 17 maggio con ospiti di eccezione Gualtiero Marchesi il rettore di ALMA e Luciano Tona, il direttore didattico; a seguire la replica per un pubblico ristretto dove interverranno i grandi chef della Lombardia: Simone Salvini & Fabrizio Marini, Adelio Sironi, Carlo Cracco e Ernest Knam.

Durante la giornata, gli altri professionisti presenti potranno seguire l’esibizione di Laura Torresin, Almost Famous Chef, allieva di ALMA, che proporrà la propria interpretazione del piatto unico formato “mini”.