Artisti ai fornelli: Alma diploma 65 nuovi cuochi

Terminato con successo il dodicesimo Corso di cucina italiana, con alunni provenienti da tutto il mondo

Parma, 25 luglio 2010 - La Gazzetta di Parma ha pubblicato un articolo sull’ottimo risultato ottenuto dai 65 alunni del dodicesimo corso di cucina italiana, provenienti da 15 regioni italiane, 5 dalla Turchia e 1 dal Brasile, che hanno ricevuto il diploma di cuoco professionista dalle mani del rettore Gualtiero Marchesi.

Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, ha già diplomato - dal 2004 ad oggi - 460 cuochi professionisti.

Il Corso Superiore di cucina italiana si svolge per 5 mesi in aula, con 800 ore di lezione e esercitazioni pratiche, e per 5 mesi con stage nei ristoranti più prestigiosi, concludendosi con l’esame finale.

“Una grande festa per i genitori e gli alunni, l’epilogo di un percorso molto impegnativo” ha commentato il presidente di Alma Albino Ivardi Ganapini.
“Il corso è un ottimo investimento, che ha dato lavoro a molti nostri diplomati”, ha assicurato l’amministratore delegato Riccardo Carelli.
“Oggi è l’epilogo dell’inizio” ha ricordato ai neodiplomati Marchesi, invitandoli a mantenere i più alti livelli di professionalità.

Il miglior voto fra i diplomati è andato a Davide Larise di Spilimbergo, ex mosaicista e ora neo cuoco, che ha definito Alma “una scuola molto positiva, in grado di offrire un’ottima preparazione”.

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