Aspettando ALMA Link. Dove sono i diplomati di ALMA?

Dalle rive del Po alle spiagge di Miami

Da ALMA alla conquista degli Usa: è questa la parabola di Marzio Bonanni, fiorentino, classe 1982, che nel luglio 2010 si è diplomato nell’ambito del 12° Corso Superiore di Cucina Italiana.

Cresciuto nel ristorante di famiglia, a Colorno Marzio ha appreso le tecniche dell’alta cucina, il rispetto della stagionalità e l’importanza di impiegare prodotti di qualità.

Conclusa positivamente l’esperienza in ALMA Marzio ha voluto mettersi alla prova negli Stati Uniti, trasferendosi nella glam Miami: qui ha aperto una società di catering (www.marziocatering.com) dove lavora tuttora nella duplice veste di executive chef e manager.

Per ALMA il successo di Marzio è motivo di orgoglio: è infatti un indicatore della sua eccellenza formativa e dell’apprezzamento che la vera cucina italiana riscuote a livello internazionale.