Da Colorno a Milano 2015 passando per New York

Il network internazionale di ALMA si è riunito il 13 luglio per un meeting strategico di programmazione in vista dell’appuntamento con EXPO 2015.

I rappresentanti delle  scuole appartenenti al Network sono stati ospitati dall’Italian Culinary Academy di New York per discutere un piano di attività e rispondere alla provocazione del tema “Feeding the Planet Energy for Life” titolo della grande esposizione universale che avrà luogo a Milano.

A rappresentare con autorevolezza EXPO e illustrare il progetto, Stefano Gatti, responsabile degli affari internazionali di EXPO 2015 composta da Riccardo Carelli, Andrea Sinigaglia e Silvia Cittadini la delegazione di ALMA che ha condotto un workshop di confronto tra i responsabili delle scuole, dal quale sono usciti molti spunti dettati dall’entusiasmo che genera l’idea di partecipare a questo appuntamento e dalla condivisa responsabilità davanti a questo tema nel reciproco lavoro di formazione dei cuochi di domani. Il grande progetto per EXPO , ancora top secret, sarà sicuramente l’occasione per capire tutta la potenzialità educativa di questa rete di scuole d’eccellenza che formano, guidano e seguono migliaia di studenti sparsi in tutto il mondo, che può divenire senza dubbio una grande piattaforma di dialogo e sperimentazione attorno ai grandi temi della sostenibilità, del benessere e della sicurezza alimentare, nonché del piacere e del gusto del cibo.