4ºConcorso Oleario Internazionale Armonia - Trofeo ALMA

International Extravirgin Oliveoil Agency, con la collaborazione di ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, diretta da Gualtiero Marchesi, e CRA -Centro di Ricerca per l'Olivicoltura e l'Industria Olearia, indice il 4º Concorso Oleario Internazionale Armonia - Trofeo ALMA, rivolto alle produzioni internazionali di olio extra vergine di oliva d’eccellenza, con la finalità di promuovere la conoscenza dell’Olio extravergine d’oliva mediante l’armonizzazione del gusto nel binomio Cibo-olio nelle Scuole di Alta cucina e nella ristorazione Internazionale.

Emisfero Nord: Raccolta adesioni e campioni entro il 10 Febbraio 2010.

Con il Trofeo Alma verranno premiati gli oli provenienti dai due emisferi che si saranno aggiudicati il Primo ed il Secondo posto nelle categorie fruttato Delicato - Medio - Intenso e con il “Diploma di Gran Menzione”, i primi 10 classificati successivi al secondo di ogni singola categoria.
 

Con il Trofeo ARMONIA in Cucina verranno premiati i cuochi che si cimenetranno nella creazione e preparazione di specifiche ricette con gli oli vincitori il Concorso che verranno all'uopo forniti dal notaio alla Scuola in forma totalmente anonima.
La competizione tra cuochi, si svolgerà  nella sede di ALMA, nella Scuola Internazionale di Cucina Italiana, nella Reggia di Colorno (PR). Presso la Scuola, diretta da Gualtiero Marchesi, una commissione giudicatrice decretrà il nome dei cuochi che si saranno distinti nella competizione.

La premiazione e consegna dei Trofei ai cuochi sarà contestuale alla premiazione del Concorso ARMONIA.
 
 
Gli oli vincitori verranno inseriti di diritto al Posto d’ Onore dell’Elaioteca Internazionale e pubblicati nella relativa guida. (www.oliveoilagency.org sezione Elaioteca)
Al 4º Concorso Armonia, verranno premiati inoltre con un Trofeo da EATALY (Il più grande Mercato Enogastronomico del Mondo) i 3 oli con la migliore composizione chimica provenienti da ciascun emisfero, più cinque Gran Menzioni e uno Speciale Riconoscimento sarà assegnato per l’impatto comunicativo del design del contenitore l’immagine grafica delle etichette ed il packaging.
 

Per qualsiasi richiesta e/o informazione, Maria Stella Scarabottini sarà a vostra disposizione presso:
Segreteria del Concorso Oleario Internazionale "Armonia" ,
via Nursina 2, CRA-Centro di Ricerca per l'Olivicoltura e l'Industria Olearia, 
06049  SPOLETO (PG) Italy
Tel. +39 338  53 94 663  -  Fax +39 0743 43634
e-mail: premio.armonia@gmail.com
web: www.oliveoilagency.org