Corso Superiore di Cucina Italiana, i diplomati sono 90

Sono 90 gli studenti - tra cui sei stranieri - della XV edizione del Corso Superiore di Cucina Italiana che venerdì 13 gennaio hanno ricevuto l’attestato di Cuoco Professionista dal Maestro Gualtiero Marchesi, Rettore di ALMA. È salito così a 700 il numero dei diplomati della Scuola per la Cucina in soli otto anni di attività.

Come ricordato dal Presidente Albino Ivardi Ganapini, enorme è stato l’impegno di ALMA sul piano sia didattico che organizzativo: questa sessione di esami, ad esempio, ha visto il coinvolgimento in giuria di 38 chef provenienti da ristoranti d’eccellenza di tutta Italia e di 10 docenti interni. L’Amministratore Delegato Riccardo Carelli si è invece soffermato sul futuro professionale degli studenti: gran parte dei diplomati del Corso ha già ricevuto un’offerta di lavoro qualificata. A breve, inoltre, la Scuola avvierà il progetto ALMA link, a garanzia di un migliore matching tra domanda e offerta di professionalità qualificate nell’ambito della Cucina Italiana.

Complimentandosi con gli studenti del Corso, lo chef Luciano Tona, Direttore Didattico di ALMA, li ha esortati ad essere coraggiosi ed esigenti: «Siate golosi: golosi di sapere», ha detto davanti alla platea dei diplomati, riunita per l’occasione alla Camera di Commercio di Parma, insieme ai familiari. Un concetto ribadito anche dal Rettore di ALMA, Gualtiero Marchesi.

Al termine della cerimonia applausi scroscianti per tutti, e, in particolare, per Daniele Donato e Antimo Maria Merone: con il punteggio di 95/100 si sono dimostrati i migliori studenti della XV edizione del Corso Superiore di Cucina Italiana.