Corso Tecniche di Base, partita la XV edizione

Sono 40 gli studenti della  XV edizione del Corso Tecniche di Base che hanno iniziato il loro percorso formativo di cucina lo scorso 24 gennaio: due mesi propedeutici all’iscrizione al Corso Superiore di Cucina Italiana.

Il gruppo degli studenti è composto da under 30, con tre sole eccezioni, e vede il prevalere, come al solito, della componente maschile.

A livello di curiosità e a conferma della vocazione veramente internazionale della Scuola, per la prima volta ALMA ospita un ragazzo di origine nepalese, con il sogno di portare l’eccellenza della Cucina Italiana nel suo Paese.

Il programma didattico del Corso prevede lezioni ed esercitazioni di tecniche di base e fondamenti della cucina, elementi di pasticceria, fondamenti di HACCP ed elementi di nutrizione.

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creato:giovedì 9 febbraio 2012
modificato:giovedì 9 febbraio 2012

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