Culatello d’Oro al Presidente di ALMA

In una serata estiva di insolita pioggia, l’appuntamento 2011 con il “Culatello d’oro” si è svolto tra le cantine e il cortile dell’Antica Corte Pallavicina, vedendo come protagonisti personalità del mondo agroalimentare.

“Nemo propheta in patria”: il premio “Culatello d’oro” consegnato al presidente di ALMA sembra smentire la sentenza latina poiché questo premio creato dalla famiglia Spigaroli riconosce ad Albino Ivardi Ganapini non solo l’intuizione di ALMA e il merito della sua realizzazione, ma anche il grande lavoro svolto in veste di assessore provinciale per fondare i “Musei del Cibo”, per il recupero della razza  suina nera di Parma e di un impegno costante per portare lustro e concretezza all’economia agricola parmense.

Da tutto lo staff di ALMA, un grazie speciale alla famiglia Spigaroli: Massimo, Luciano e Benedetta alla quale la Scuola è grata per la collaborazione che fin dal primo minuto ha dato in svariati modi. Da parte della scuola tutta dirigenti, docenti, staff e studenti i più sinceri complimenti al nostro Presidente.

I complimenti di ALMA anche a Davide Paolini, giornalista e scrittore; Maurizio Zanella, produttore di Ca’ del Bosco e presidente del consorzio Franciacorta; Giannola Nonino, ideatrice del prestigioso Premio Nonino; Paolo Panerai, editore e presidente del gruppo Class; Gian Rolle, titolare dell’azienda “Tre” Spade che da oltre cent’anni produce attrezzature per la norcineria; Guglielmo Rebecchi, maître e prezioso collaboratore dello storico ristorante di famiglia il Cavallino Bianco nei primi anni di attività.