Dalla Franciacorta al Chiantishire, gli studenti del Corso Superiore di Sommellerie visitano produttori di eccellenza

È intenso il programma di visite didattiche degli studenti della seconda edizione del Corso Superiore di Sommellerie: l’idea è quella di far conoscere agli allievi alcuni produttori di eccellenza, nei territori italiani dalla più forte vocazione vitivinicola.

Lo scorso 11 novembre gli studenti hanno vissuto un’intera giornata in Franciacorta, alla scoperta dei segreti dello spumante italiano. Nella mattinata, c’è stata la visita ai vigneti e alla cantina dell’Azienda Vitivinicola Faccoli, a Coccaglio (BS), seguita da una degustazione; nel pomeriggio il gruppo si è trasferito a Monticelli Brusati (BS), dove ha sede l’Azienda Vitivinicola Il Pendio.

Il 14 novembre, invece, sono state le Langhe il teatro dell’uscita degli allievi del Corso Superiore di Sommellerie. Focus specifici hanno interessato il Barolo, degustato presso l’Azienda Vitivinicola Rinaldi, e il Barbaresco, in occasione della visita alla Cantina Roagna. Molto interessante anche il tour guidato del WiMu - Museo del Vino,  allestito nel castello dei marchesi Falletti di Barolo, che ha offerto ai ragazzi una panoramica completa sui vini di Langhe e Roero con le loro 14 denominazioni d’origine.

Domenica 20 e lunedì 21 novembre, invece, gli studenti del Corso Superiore di Sommellerie hanno vissuto una due giorni tra Toscana, alla scoperta del Chianti (con visita alla Tenuta Vitereta), e Umbria, sulle tracce del vino novello, del tartufo nero e delle norcinerie tipiche dell’Italia Centrale. In Umbria gli allievi hanno visitato le Cantine Paolo Bea e la Cantina Raina, a Montefalco (PG) e la Cantina Lungarotti, a Torgiano (PG). Sempre a Torgiano il gruppo ha fatto tappa al Museo del Vino.

A metà dicembre il programma del Corso Superiore di Sommellerie prevede anche una trasferta europea: teatro dell’uscita didattica (11-12 dicembre) sarà infatti la Slovenia, con la sua capitale Lubiana.