Diventa professionista della Sommellerie con Alma Wine Academy

Fare della passione e della cultura del vino una professione a tempo pieno: con Alma Wine Academy si può! Grazie a due proposte formative altamente specializzate, il centro dedicato alla Sommellerie della Scuola Internazionale di Cucina apre ora le iscrizioni per i corsi autunnali. 
Il primo, di durata complessiva di 6 mesi, è il Corso Superiore di Sommellerie, in partenza il 4 ottobre 2011. Rivolto principalmente a diplomati delle scuole alberghiere e addetti della ristorazione, il programma comprende materie fondamentali come viticultura e enologia, cultura gastronomica, analisi sensoriale e sicurezza alimentare, temi che potranno essere approfonditi meglio anche con uscite didattiche e uno stage professionale in cantine, operatori dell’ HO.RE.CA e ristoranti. Un corso unico in Italia, mirato a creare una figura a tutto tondo in grado di fornire massima competenza sul vino con particolare attenzione agli abbinamenti con le tipicità regionali della cucina italiana.
In collaborazione con l’Associazione Italiana Sommeliers, Alma Wine Academy ha attivato anche il Master ALMA - AIS, la più alta qualifica italiana riconosciuta nel settore dedicata ai professionisti già avviati come sommelier, ristoratori, consulenti ed esperti del beverage in possesso del diploma di terzo livello AIS o titolo equivalente. A partire dal 3 ottobre 2011 si propone un  percorso di 7 mesi organizzati su misura, fra lezioni frontali, formazione a distanza, degustazioni e visite nelle migliori zone di produzione.  La fase residenziale è limitata alle sole giornate di lunedì per consentire la frequenza a chi già lavora. A disposizione degli allievi la piattaforma informatica per acquisire materiali didattici e scambiare esperienze (forum). Molte le verifiche pratiche prima di affrontare lo stage in strutture specializzate. Metà del corso è dedicata al marketing e alla comunicazione del vino, competenze oggi particolarmente richieste nelle aziende di produzione, nel trade e nelle enoteche, oltre che nella ristorazione.