Madi Ventura, l’arte di cucinare usando la frutta secca

Sensibilizzare i professionisti della ristorazione all’utilizzo in cucina della frutta secca di qualità: è questo il senso dello show cooking che ALMA organizza per Madi Ventura, azienda leader nel settore e partner della Scuola, il prossimo 17 ottobre a Milano, alle ore 11:00, presso lo Spazio San Marco (via San Marco 38).

Nell’ambito del progetto “La Mia Frutta Secca - Ventura Top Chef 2011”, 15 Maestri di Cucina selezionati da ALMA eseguiranno in pubblico ricette a base di frutta secca, a scelta dall’entrata fino al dessert.

La giornata è all’insegna del binomio cucina & arte: ogni chef, infatti, sarà omaggiato con una serigrafia su legno in edizione limitata firmata da Concetto Pozzati, uno degli artisti italiani contemporanei di maggiore fama internazionale.