Messico e Usa ad ALMA per imparare i segreti della cucina italiana

Si è avviata per 10 allievi messicani della CESSA Universidad di Città del Messico e per 18 allievi dell’Italianl Culinary Academy di New York l’esperienza alla scoperta della cucina e dei prodotti italiani realizzata in collaborazione con la Scuola Internazionale di Cucina Italiana. Lunedì 30 maggio gli studenti delle due scuole hanno infatti iniziato il percorso firmato ALMA all’insegna dell’italianità in cucina, caratterizzato da lezioni frontali con docenti della Scuola, chef ospiti testimonial della grande cucina regionale italiana, esercitazioni pratiche, uscite didattiche alla scoperta del territorio e un periodo di stage nei più grandi ristoranti della penisola. Un’occasione unica per approfondire sul campo la cucina italiana: gli studenti messicani termineranno la loro esperienza in ALMA il 25 di luglio per partire alla volta degli stage il primo agosto mentre gli studenti americani lasceranno ALMA il 27 di luglio per affrontare gli stage dal 29 luglio sino al 2 ottobre 2011.