Prue Leith, nuova scuola sudafricana partner di ALMA

Una nuova realtà va ad arricchire il variegato  network delle Scuole Internazionali legate ad  ALMA: è la prestigiosa Prue Leith Chefs Academy, il centro di formazione per cuochi e professionisti della cucina in Sudafrica. Situata a pochi chilometri da Johannesburg, la Prue Leith Chefs Academy rappresenta la prima scuola africana partner di ALMA, che con un accordo ufficiale estende così il suo network in un nuovo continente. L’accordo, siglato recentemente dall’Amministratore Delegato di ALMA Riccardo Carelli, darà avvio a partire da luglio ad un programma congiunto che permetterà agli studenti sudafricani di vivere un’esperienza formativa nell’ambito dell’alta cucina italiana nel cuore della Food Valley. Il corso sarà strutturato in due fasi, una residenziale e una di stage: dopo due mesi di formazione all’interno della Scuola Internazionale di Cucina Italiana, gli studenti integreranno la loro preparazione con un periodo di stage della durata di cinque mesi nei ristoranti italiani, alla fine dei quali riceveranno l’ ALMA - Prue Leith Joint Certificate of  Professional Cook of Italian Cuisine.