Summer School, un premio ai più bravi

Vivere e conoscere una delle più prestigiose Scuole dove vengono formati i cuochi che diverranno portabandiera della cucina italiana nel mondo. Questo è quello che ALMA offrirà dall’1 al 5 agosto 2011 ai migliori neodiplomati degli istituti alberghieri italiani, come premio per gli studenti che ambiscono ai livelli più alti della gastronomia e della ristorazione. I presidi e i docenti degli istituti alberghieri infatti, hanno segnalato ad ALMA i loro studenti più meritevoli, che si sono distinti per capacità e risultati conseguiti durante il loro percorso di studi.

Questi neodiplomati avranno la possibilità di frequentare ALMA per cinque giorni, per un’immersione nel mondo della formazione culinaria d’eccellenza: gli alloggi, così come i pasti e le lezioni, saranno completamente gratuiti e offerti da ALMA, con l’intento di far toccare con mano ai ragazzi le lezioni della scuola e far sperimentare un “assaggio” di grande cucina italiana.

Tantissimi gli istituti alberghieri coinvolti, due invece i corsi, a disposizione dei 40 allievi ospiti, con le lezioni che si svolgeranno tutti i giorni dalle 9 alle 18 nei locali della Reggia di Colorno. La sezione Sommellerie, dedicata a venti alunni, sarà per coloro che sono indirizzati verso i corsi di sala-bar, mentre la sezione di Cucina Italiana, anch’essa composta da venti allievi, sarà focalizzata sulla cucina e sui corsi ad essa dedicati. Questi due filoni didattici avranno lezioni in comune e percorsi di apprendimento dedicati, tra cui preziose uscite didattiche per esplorare la Food Valley e le sue eccellenze: i Vini dei Colli di Parma, il Prosciutto di Parma, il Parmigiano-Reggiano e il Culatello di Zibello.

Un’esperienza unica e irripetibile alla scoperta di ALMA e delle sue attività, per conoscere ed apprezzare la vera arte della cucina italiana, nata dalla preziosa collaborazione con Giblor’s e col supporto dei marchi Lenti e Strapper.