Il vino e l’autore: alla Reggia di Colorno vino di qualità entra in scena

Una selezione accuratissima di soli 20 produttori d’eccellenza voluti fortemente da il Bere Alto (www.ilberealto.it), che ha esposto e  messo in degustazione i suoi prodotti di nicchia. Lunedì 24 ottobre, dalle 12:00 alle 20:00,  da un’idea di Pribar - Il Bere Alto, società di selezione di prodotti enogastronomici per la ristorazione, e ALMA Wine Academy, nella Reggia di Colorno si è svolta un’iniziativa che ha visto ogni sala dedicata a vini differenti, provenienti da Valle D’Aosta, Piemonte, Liguria, Lombardia, Trentino, Friuli, Emilia-Romagna, Veneto, Toscana, Basilicata, Puglia e Sicilia, con una proposta di abbinamenti gastronomici. Protagonisti di questo viaggio alla scoperta delle etichette più rappresentative del nostro Paese sono stati anche gli studenti del Corso Superiore di Sommellerie.

Il programma della giornata è stato completato dal convegno “La qualità del vino nella ristorazione di qualità”: a moderare la tavola rotonda, Andrea Sinigaglia, Direttore di ALMA Wine Academy. Sono intervenuti Elisabetta Virtuani, Università Cattolica Piacenza, Paolo Tegoni, Direttore del Master Sommelier ALMA-AIS, Pierluigi Gorgoni, docente ALMA e responsabile della Guida de l’Espresso, Giancarlo Grassi, sommelier, Matteo Pessina, docente di Sommellerie, e Giuliano Capedri, blogger e padre del progetto “ilVinauta.it”.