• L’aula
    sommellerie
    L’aula sommellerie

    Un laboratorio tecnologico disegnato su misura per la didattica tra analisi sensoriale, la tecnica della degustazione e la ricerca

  • La Cantina
    Didattica
    La Cantina Didattica

    Allestita nei sotterranei della Reggia di Colorno, ospita oltre 1000 etichette, che rappresentano il panorama enologico italiano, grazie alla collaborazione con centinaia di aziende vinicole che sostengono il progetto formativo Alma Wine Academy
  • La BibliotecaLa Biblioteca

    Oltre 10.000 testi in varie lingue
    dedicati al mondo dell’enogastronomia
  • Ristorante didattico Ristorante didattico

    Un luogo dove simulare l’attività del servizio e approfondire la tecnica dell’abbinamento cibo-vino

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