• L’aula
    sommellerie
    L’aula sommellerie

    Un laboratorio tecnologico disegnato su misura per la didattica tra analisi sensoriale, la tecnica della degustazione e la ricerca

  • La Cantina
    Didattica
    La Cantina Didattica

    Allestita nei sotterranei della Reggia, ospita oltre 1000 etichette rappresentanti il panorama enologico italiano a disposizione dei corsisti grazie alla collaborazione con centinaia di aziende vinicole
  • La BibliotecaLa Biblioteca

    Oltre 10.000 testi in varie lingue
    dedicati al mondo dell’enogastronomia
  • Ristorante didattico Ristorante didattico

    Un luogo dove simulare l’attività del servizio e approfondire la tecnica dell’abbinamento cibo-vino

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