Corso sulle tecniche di base (2 mesi)
Studiato per sviluppare le capacità fondamentali di base necessarie per iniziare un percorso professionale nella cucina.
E’ anche un programma propedeutico all’ammissione al Corso Superiore di Cucina Italiana, per chi non possiede precedenti esperienze nel settore.
Attestato di Frequenza al Corso sulle Tecniche di Base
- Aspiranti cuochi che non hanno una preparazione di base.
Per i candidati di età superiore ai 40 anni, è necessario corredare il C.V. di lettera motivazionale al fine di valutare l’idoneità del candidato - E’ indispensabile una buona conoscenza della lingua italiana
- Aspiranti cuochi che non hanno una preparazione di base.
16^edizione: 27 marzo - 25 maggio 2012
17^ edizione: 29 maggio - 27 luglio 2012
18^ edizione: 29 agosto - 31 ottobre 2012
Il corso ha la durata di due mesi.
8 ore giornaliere dal lunedì al venerdì.La quota di iscrizione è di:
- € 4,500 + IVA al 21%, da effettuare in un’unica soluzione + un contributo di 185 € + IVA 21% per l’acquisto del kit utensili.
- Lezioni
- Esercitazioni pratiche
- Materiale didattico
- Pasto di mezzogiorno dal lunedì al venerdì
- Divisa ALMA
- Utilizzo delle attrezzature e degli utensili di laboratorio
La quota non comprende l’alloggio.
ALMA dispone di confortevoli residence nelle vicinanze della scuola (“Alma Housing”).
I residence offrono soluzioni abitative in condivisione tra gli studenti.
Ogni appartamento è dotato di soggiorno con angolo cottura e servizi: il costo mensile, incluse le spese, è di euro 415,00 a persona (salvo variazioni).
Per informazioni: almahousing@scuolacucina.itIl piano didattico comprende:
- Tecniche di base e fondamenti della cucina
- Elementi di pasticceria
- Introduzione all’analisi sensoriale
- Fondamenti di HACCP
- Elementi di nutrizione
| creato | venerdì 10 luglio 2009 |
|---|---|
| modificato | giovedì 19 gennaio 2012 |