ALMA firma il pranzo del Ministro Catania al Cibus

La prima edizione del concorso ALMA Caseus ha ottenuto il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, oltre che di una trentina di Consorzi di Tutela: un forte attestato di stima per la Scuola, di cui è stata compresa la volontà di contribuire alla valorizzazione del patrimonio dei formaggi italiani.

Lunedì 7 maggio, in occasione della giornata inaugurale del Cibus, all’interno dello spazio AICIG, ALMA ha avuto l’onore di ospitare a pranzo il Ministro Mario Catania.

Per il Ministro, il Direttore di ALMA Caseus Renato Brancaleoni ha selezionato alcuni bocconcini di formaggio mentre lo chef Cristian Broglia ha preparato un light lunch a base di eccellenze italiane, dal Prosciutto di Parma DOP al Parmigiano-Reggiano DOP.

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