Al via la Summer School, edizione 2017

ALMA apre le porte per un'intera settimana ai migliori studenti degli Istituti Alberghieri italiani per far loro vivere La Scuola Internazionale di Cucina italiana, frequentando lezioni teoriche e pratiche nella Food Valley italiana

Per una settimana, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana aprirà le sue porte a 41 tra i più talentuosi studenti degli istituti alberghieri italiani.

Due gli indirizzi attivati, cucina e sala: il programma didattico prevede, tra le altre cose, lezioni di storia e cultura della gastronomia, esercitazioni pratiche (come la preparazione di un buffet di gala e l’allestimento di una sala) e un’uscita didattica alla scoperta dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.

 

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