5 Mesi
9 Settimane di studio
12 Settimane di stage

Destinato a

Il corso Italian Modern Pastry Program è un percorso di 5 mesi e le lezioni sono tenute in lingua inglese perchè rivolto agli studenti internazionali che aspirano a imparare le basi delle tecniche di pasticceria e le ricette della tradizione italiana.

Requisiti

  • Buona conoscenza della lingua inglese
  • Grande motivazioni e una vera passione per iniziare un percorso verso le professioni della pasticceria
  • Una prima esperienza nel settore
  • Almeno 18 anni di età
  • Diploma di Scuola Superiore
  • I candidati che hanno superato i 40 anni di età dovranno fornire una lettera motivazionale accompagnatoria

Il programma intende insegnare le basi fondamentali della pasticceria moderna Italiana nelle sue declinazioni regionali, attraverso lezioni di teoria, di dimostrazione e di pratica.

Trascorri 2 mesi nella sede di ALMA nel cuore della Food Valley Italiana, a 10 km da Parma, Città Creativa della Gastronomia UNESCO e impara la vera pasticceria italiana dai grandi Pastru Chef.

Completa questa esperienza di vita con 3 mesi di stage nella sezione Pastry di ristoranti, hotel e laboratori di pasticceria in una delle 20 regioni italiane.

Attestato

“Professional Pastry Chef” di pasticceria italiana moderna (Esame finale obbligatorio per conseguire l’attestato)

Edizioni
IMPP - 3° Edizione - 2020 - 05 Maggio 2020
Candidati
Quota

Nel 2019 il costo dell’Italian Modern Pastry Program  è di 13.595 € Iva inclusa.

Offerta speciale per le edizioni 2019: 30% DI SCONTO, così che il costo finale è: 9.516€ + tool kit a 305€ = 9.821€ (Iva inclusa)

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