IMPP-Italian Modern Pastry Program
Destinato a
Il corso Italian Modern Pastry Program è un percorso di 5 mesi e le lezioni sono tenute in lingua inglese perchè rivolto agli studenti internazionali che aspirano a imparare le basi delle tecniche di pasticceria e le ricette della tradizione italiana.
Requisiti
- Buona conoscenza della lingua inglese
- Grande motivazioni e una vera passione per iniziare un percorso verso le professioni della pasticceria
- Una prima esperienza nel settore
- Almeno 18 anni di età
- Diploma di Scuola Superiore
- I candidati che hanno superato i 40 anni di età dovranno fornire una lettera motivazionale accompagnatoria
Il programma intende insegnare le basi fondamentali della pasticceria moderna Italiana nelle sue declinazioni regionali, attraverso lezioni di teoria, di dimostrazione e di pratica.
Trascorri 2 mesi nella sede di ALMA nel cuore della Food Valley Italiana, a 10 km da Parma, Città Creativa della Gastronomia UNESCO e impara la vera pasticceria italiana dai grandi Pastru Chef.
Completa questa esperienza di vita con 3 mesi di stage nella sezione Pastry di ristoranti, hotel e laboratori di pasticceria in una delle 20 regioni italiane.
“Professional Pastry Chef” di pasticceria italiana moderna (Esame finale obbligatorio per conseguire l’attestato)
Nel 2019 il costo dell’Italian Modern Pastry Program è di 13.595 € Iva inclusa.
Offerta speciale per le edizioni 2019: 30% DI SCONTO, così che il costo finale è: 9.516€ + tool kit a 305€ = 9.821€ (Iva inclusa)