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ALMA, in occasione del Festival del Prosciutto, curerà la prestigiosa cena organizzata il 1° settembre dal Salumificio Galloni all’insegna delle eccellenze "Dalle Cantine alla Tavola".

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Grande successo per la golosa notte del lievito madre, la serata dedicata alla promozione del consumo dei lievitati tutto l’anno, un appuntamento dove si sono potuti incontrare i più grandi Maestri Pasticceri italiani.

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Franco Pepe e Renato Bosco ospiti di Alma che dedica alla pizza un intero modulo didattico. Perché sebbene tutto il mondo sappia cos’è la pizza, solo pochi maestri sanno realizzarla in maniera perfetta.

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Come dev’essere partecipare a un concorso culinario di portata internazionale? Come deve essere collaborare con i più grandi chef del mondo? Come si riuscirà a far fronte alla pressione al momento dell’impiattamento?

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Al termine di questo road show tra gli istituti alberghieri di tutt’Italia, l’istituto alberghiero berti di Verona si è aggiudicata la vittoria per l’indirizzo sala, mentre i campioni per l’indirizzo cucina sono gli studenti della 4^o dell’istituto casagrande – cesi di terni

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I grandi maestri italiani guidano gli studenti del 36°corso superiore di cucina italiana

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La scuola intitolata al più grande al più grande degli chef francesi. Venerdì 9 Febbraio ALMA in visita all'istituto Paul Bocuse di Lione per una Masterclass sulla cucina italiana tenuta dallo chef Paolo Lopriore.

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Il più grande evento gastronomico di Montréal e tra i principali del nord America che vede tra i presenti onorari dell'iniziativa i più illustri rappresentanti della gastronomia mondiale.

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Il concorso, dedicato a tutti i giovani chef under 35, rientra nell’ambito delle iniziative promosse dalla camera di commercio italiana in spagna per la settimana della cucina italiana nel mondo

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