CORSI

IMPP - Italian Modern Pastry Program

5 MONTH IN-SCHOOL PHASE 9 WEEKS TRAINEESHIP PHASE 12 WEEKS (COMPULSORY)

Destinato a

The Italian Modern Pastry Program is a 5 months course held in English language for international students aspiring to learn basic pastry techniques and Italian traditional recipes

Requisiti

  • Proficient knowledge of English language
  • Great motivation and passion to start a professional path in pastry
  • A first experience in the sector
  • At least 18 years of age
  • High school diploma
  • Applicants older than 40 years of age are asked to submit a motivational letter

The program aims at teaching the fundamentals of Italian modern Pastry in its regional variations with theory, demonstrations and training classes.

Spend two months at ALMA headquarters in the heart of the italian food valley, 10 km far from Parma, the Unesco City of Gastronomy and learn the authentic Italian pastry from acclaimed chefs.

Then complete this lifetime experience with a 3-month internship in the pastry section of a restaurant, hotel structure or pastry lab in a in one of the 20 Italian region.

Attestato

“Professional Pastry Chef” of Italian modern pastry.(Final exam mandatory to achieve the certificate)

quota

In 2019, the Italian Modern Pastry Program course fee is 13.595 € VAT included.

Special offer for 2019 edition: 30% OFF, so the final course fee is: 9.516€ + tool kit at 305€ = 9.821€ (VAT included)

 

Edizioni

  • IMPP - 2° Edizione - 2019 07 Maggio

    Candidati

I Docenti del corso

Facilitazioni di Pagamento

Grazie alle convenzioni stipulate da ALMA con alcuni tra i più importanti istituti di credito, lo studente che desidera frequentare un corso presso ALMA può ricevere un finanziamento il cui...

Alloggi

A pochi passi dalla Scuola, ALMA dispone di diverse “ALMA housing”, confortevoli residence con appartamenti, da 2, 3 o 4 persone situati a poca distanza dagli impianti sportivi di Colorno...

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