News dal mondo di ALMA

ALMA ha ospitato la finale del Concorso organizzato dall’Associazione Italiana Sommelier. Vincitori Francesco Scriva, cat. Over, e Vincenzo Colaprice, cat. Under.

News dal mondo di ALMA

Al Corso Manager della Ristorazione e Superiore di Sala, Bar & Sommellerie una lezione sul Cerimoniale, un innovativo spunto didattico e formativo.

News dal mondo di ALMA

Un percorso conoscitivo delle specialità regionali italiane, accompagnati dagli allievi del Corso Superiore di Pasticceria ALMA.

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Al via le masterclass rivolte ai professionisti del settore dell'ospitalità che animeranno l'HUB di via Romagnosi per tutto il 2019.

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Insignito da poco del titolo di MOF, Meilleur Ouvrier de France, il pâtissier Paul Occhipinti, nostro ospite al Corso Superiore di Pasticceria per una masterclass sulla confetteria, ci racconta tappe e segreti della sua brillante carriera.

News dal mondo di ALMA

Nell'anniversario della nascita del suo Rettore, ALMA rende omaggio al grande Maestro con una Santa Messa.

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ALMA presente all'Hospitality Week organizzato da AIMS in rappresentanza dell'Italia, Guest Country dell'evento.

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Alla presenza del presidente di ALMA Enzo Malanca e di Gianfranco Tonti, presidente di IFI S.p.A, partner della Scuola nella realizzazione di Caffè Italia.

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Da venerdì 15 febbraio nelle cinque Riserve di Biosfera UNESCO MAB (Man and Biosphere) inizia la degustazione delle ricette nei 38 ristoranti coinvolti nel contest gastronomico unico in Italia.

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