Food styles, health, trends, economy, tradition: 1000 drivers of the food gesture by ALMA International Network

Le scuole del network internazionale di ALMA si sono confrontate nel tavolo 7 nel cosiddetto "Innovation Meeting - Food styles, health, trends, economy, tradition: 1000 drivers of the food gesture by ALMA International Network" approfondendo non solo i progetti didattici implementati e perseguiti dalle varie scuole ma anche i risultati emersi in questi anni ottenuti da questa rete di centri di formazione d’eccellenza.

Relatori

Malanca Enzo
President ALMA

Sinigaglia Andrea
General Manager ALMA

Baistrocchi Gabriele
Deputy director and finance manager ALMA

Filippi Veronica
International Network coordinator ALMA

Ziliotto Anita
Marketing coordinator ALMA

D'Elia Candida
School Office ALMA

Stiehler van der Westhuizen Adele
Executive chef PRUE LEITH CHEF ACADEMY, South Africa

Redoschi Gisela
SENAC, Brazil

Walker Christine
GEORGE BROWN COLLEGE, Canada

Guescini Dario
GEORGE BROWN COLLEGE, Canada

Priyanandan Reddy
AIMS INSTITUTE, India

Sunny Menon
MENON'S BUSINESS CONSULTANCY, India

Vidrih Tjaša
BIOTEHNIŠKI IZOBRAŽEVALNI CENTER, Slovenia

Roberts Anthony
PRUE LEITH CHEF ACADEMY, South Africa

Tunç Zeynep
MSA, Turkey

Korkmaz Bora
MSA, Turkey

Murnighan Erik
INTERNATIONAL CULINARY CENTER, USA

Howland Marykate
INTERNATIONAL CULINARY CENTER, USA

Man Chui King Jade
VTC, INTERNATIONAL CULINARY CENTER, Hong Kong

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