News dal mondo di ALMA

Didattica

Da venerdì 17 Febbraio gli chef di ALMA saranno ospiti di decanter, il programma di Radio2 condotto da Fede e Tinto nella rubrica "chef ma non troppo. L'italia in cucina." In tutto venti puntate per venti regioni, ognuna legata alla tradizione culinaria italiana.

Food

I grandi maestri italiani guidano gli studenti del 36°corso superiore di cucina italiana

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Una preziosa raccolta di oltre 14.000 volumi, ora anche online. Un luogo se non anche, un punto di riferimento, per un viaggio dentro al gusto e a sapori che caratterizzano non solo la cultura del patrimonio enogastronomico italiano ma anche quello internazionale.

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I candidati selezionati lavoreranno con un team di Chef Stellati per la creazione del Signature Dish da presentare al concorso, che si terrà il 27 e 28 settembre a Milano. La finale si terrà a Parma il 29 settembre 2017

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Obiettivo: valorizzare la tradizione culinaria italiana all'estero. In programma cene, lezioni pubbliche, concorsi e progetti editoriali in tre continenti.

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Proclamati all'Istituto Alberghiero Artusi di Csale Monferrato (AL) il 28 aprile i due vincitori della competizione promossa dal Consorzio tutela Taleggio in collaborazione con Alma

Didattica

E' da poco in libreria il decimo titolo promosso dalla fondazione Cologni della collana "Mestieri d'arte.

Didattica

Antonio Santini, patron del ristorante "Dal Pescatore"*** ospite in alma con gli studenti del master alma-ais e con il corso superiore sala, bar & sommellerie.

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Una giornata di solidarietà in tutte le farmacie italiane.

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