News dal mondo di ALMA

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ALMA ha animato alcuni incontri del più importante congresso gastronomico d’italia, svoltosi a Milano dal 3 al 5 marzo. C’è stato spazio per la solidarietà a favore della popolazione di amatrice, con il libro benefico “Amatricianae".

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Concorso enogastronomico tra le tre riserve di Biosfera Mab Unesco appennino tosco emiliano, delta del Po e Alpi Ledrensi e Judicaria

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Dai primi fermenti al reperimento dei fondi, dalla definizione dei corsi alla promozione degli stessi in tutto il mondo.

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Food for Soul è il progetto di solidarietà lanciato dallo chef Massimo Bottura e da sua moglie Lara Gilmore per dare risalto a tutti quei gruppi che lottano contro lo spreco alimentare aiutando le persone anche nella loro inclusione sociale.

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La scuola intitolata al più grande al più grande degli chef francesi. Venerdì 9 Febbraio ALMA in visita all'istituto Paul Bocuse di Lione per una Masterclass sulla cucina italiana tenuta dallo chef Paolo Lopriore.

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Il più grande evento gastronomico di Montréal e tra i principali del nord America che vede tra i presenti onorari dell'iniziativa i più illustri rappresentanti della gastronomia mondiale.

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Il concorso, dedicato a tutti i giovani chef under 35, rientra nell’ambito delle iniziative promosse dalla camera di commercio italiana in spagna per la settimana della cucina italiana nel mondo

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Per celebrare il carbonaraday in tutto il mondo lo chef Paolo Lopriore, membro del comitato scientifico di Alma, propone la sua personale visione di questo iconico piatto

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Prosegue l’impegno di ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, nel formare la Next Generation di professionisti dell’ospitalità e della ristorazione. Il 2018 sarà un anno ricco di incontri culturali che verteranno sui temi della sostenibilità alimentare, del benessere legato alle abitudini di consumo e della sovranità alimentare.

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