The Food School

La prima sede estera di ALMA, a Bangkok in Thailandia.

SCOPRI DI PIU'

Corsi di alta formazione

Insegniamo la grandezza delle professioni dell'ospitalità grazie a Docenti e Maestri di alto livello

SCOPRI DI PIU'

Un contesto internazionale

Ogni anno accogliamo allievi da ogni parte del mondo e collaboriamo con Scuole di 20 paesi diversi

INTERNATIONAL NETWORK

Il Villaggio Gastronomico

Studiare in ALMA significa vivere a contatto con tutte le professioni e i professionisti dell'Ospitalità

I CORSI ALMA

Benvenuti in ALMA

Il più autorevole centro per l'alta formazione in Cucina e nell'Ospitalità italiana a livello internazionale.

Dal 2004 ALMA forma cuochi, pasticceri, bakery chef, maestri della pizza e del gelato, sommelier, professionisti di sala e manager della ristorazione.
Scopri i nostri corsi dedicati a chi vuole intraprendere una carriera in questo settore o quelli disegnati per chi è alla ricerca di un percorso di aggiornamento professionale.

Perché scegliere ALMA

Spazi didattici dedicati a ogni disciplina

Dotazioni tecnologiche moderne

Docenti di elevata esperienza e professionalità

Guest Teacher esterni per una didattica a più voci

Un Career Service dedicato ai nostri Diplomati

Partnership e collaborazioni in tutto il mondo
CORSI

Aree di formazione

CUCINA
PASTICCERIA
ARTE BIANCA
SALA E SOMMELLERIE
MANAGEMENT

Diventa un professionista della Cucina Italiana

Inizia dalle basi a costruire la professionalità, prosegui la tua formazione per lanciare la tua carriera nel mondo della ristorazione.

SCOPRI TUTTI I CORSI

Costruisci la tua professionalità come Pastry Chef

Impara l’arte della pasticceria, dalle basi alle sue più moderne declinazioni, e scopri il mondo del Gelato in un corso dedicato.

SCOPRI TUTTI I CORSI

Nuove prospettive professionali nel mondo dei lievitati

Diventa Bakery Chef, scopri la più contemporanea e creativa professione, icona della tradizione italiana.

SCOPRI TUTTI I CORSI

L'Ospitalità italiana dalla comunicazione al management

Un corso allineato ai nuovi trend e dagli infiniti bocchi professionali: diventa maestro di accoglienza con ALMA.

SCOPRI TUTTI I CORSI

Impresa ristorativa: i corsi in management

Dedicato a chi già opera nel settore e ambisce ad ampliare le proprie competenze nel Food & Beverage Management.

SCOPRI TUTTI I CORSI
CORSI

Livelli di formazione

TECNICHE DI BASE
PROFESSIONALIZZANTI
SPECIALIZZAZIONE
MASTER

Corsi di Tecniche di Base

Per chi non ha alcuna esperienza o formazione nel settore ma desidera iniziare una carriera nella ristorazione.

SCOPRI TUTTI I CORSI

Corsi professionalizzanti

Se ambisci a diventare un professionista dell’Ospitalità, scegli i corsi che ti preparano al mondo del lavoro.

SCOPRI TUTTI I CORSI

Corsi di specializzazione

Grande intensità di contenuto, tanta tecniche e competenze pratiche: per una nuova carriera professionale nel mondo della gastronomia.

SCOPRI TUTTI I CORSI

Master

Esclusivi percorsi  per elevare le tue skills e implementare competenze, con una faculty di grandi professionisti del F&B.

SCOPRI TUTTI I CORSI

Gli Open Day di ALMA

Gli appuntamenti per conoscere la Scuola dal vivo e scoprire il valore della nostra offerta didattica.
Vieni a trovarci in presenza o collegati da casa negli open day online: c'è sempre un modo per incontrarci!

Consulta il calendario dei prossimi Open Day e prenota il tuo posto.

PARTECIPA

Contatti e informazioni

Per qualsiasi domanda sui corsi, i costi e le facilitazioni si pagamento, gli alloggi, puoi scrivere al nostro staff tramite il form del sito. Ti risponderemo al più presto.

SCRIVICI ORA

Iscriversi ai nostri corsi

Tutti i corsi ALMA sono a numero chiuso. Per candidarti, vai alla pagina del corso di tuo interesse, scegli l'edizione e compila il form. Ti stiamo aspettando!

COME CANDIDARSI

I prossimi eventi

Consulta tutto il calendario
31
Gennaio
15:00
Open Day dedicato ai corsi di Cucina
In presenza presso la sede di ALMA
01
Febbraio
15:00
Open Day dedicato al Master in Food&Beverage Management
Online e in Presenza
06
Febbraio
16:00
Open Day dedicato ai corsi di aggiornamento Pasta | Pizza | Gelato
Online
Consulta tutto il calendario
CORSI

ALMA per il BtoB

SERVIZI
RECRUITMENT
PARTNERSHIP

La formazione per il business

Masterclass, convention, corsi di aggiornamento, team building e programmi di formazione su misura per Catene Alberghiere, aziende di Ristorazione, Istituzioni.

SCOPRI DI PIU'

Gli strumenti di recruitment

Per grandi aziende, associazioni e catene del mondo della ristorazione e hotellerie in cerca di risorse, un contatto diretto con la community dei nostri Diplomati.

SCOPRI DI PIU'

Diventare partner di ALMA

Un progetto di partnership fatto di supporto e consulenza per le strategie o le attività tatticamente rilevanti, in visione fatta di obiettivi e valori comuni.

SCOPRI DI PIU'
THE FOOD SCHOOL

Taglio del nastro per la sede Thailandese di ALMA

Con una cerimonia ufficiale alla presenza di istituzioni italiane e locali, il Presidente Enzo Malanca ha dato il via all’attività didattica nella nuova sede di Bangkok.

SCOPRI DI PIU'

News
Partner

AIA nuovo partner ALMA

ALMA accoglie nella sempre più numerosa crew dei partner un marchio storico e autorevole come AIA. Nata alla fine degli anni ’60, l’azienda diviene ...
Leggi tutto

I grandi progetti ALMA

I nostri Partner

Partners
Scopri tutti i partner

Questo sito utilizza cookie per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Leggendo la nostra cookie policy, direttamente all’interno del browser che normalmente usi puoi negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie impedendo ad esempio che terze parti possano installarne sul tuo PC. Se vuoi saperne di più clicca su maggiori informazioni puoi sempre rileggere in calce l’informativa cookie. Proseguendo con la navigazione dai il consenso all’utilizzo dei cookie, il messaggio sul banner verrà nascosto.