Home - ALMA

Corsi di alta formazione

Insegniamo la grandezza delle professioni dell'ospitalità grazie a Docenti e Maestri di alto livello

SCOPRI DI PIU'

Un contesto internazionale

Ogni anno accogliamo allievi da ogni parte del mondo e collaboriamo con Scuole di 20 paesi diversi

INTERNATIONAL NETWORK

The Food School

La prima sede estera di ALMA, a Bangkok in Thailandia.

SCOPRI DI PIU'

Il Villaggio Gastronomico

Studiare in ALMA significa vivere a contatto con tutte le professioni e i professionisti dell'Ospitalità

I CORSI ALMA

Benvenuti in ALMA

Il più autorevole centro per l'alta formazione in Cucina e nell'Ospitalità italiana a livello internazionale.

Dal 2004 ALMA forma cuochi, pasticceri, bakery chef, maestri della pizza e del gelato, sommelier, professionisti di sala e manager della ristorazione.
Scopri i nostri corsi dedicati a chi vuole intraprendere una carriera in questo settore o quelli disegnati per chi è alla ricerca di un percorso di aggiornamento professionale.

Perché scegliere ALMA

Spazi didattici dedicati a ogni disciplina

Dotazioni tecnologiche moderne

Docenti di elevata esperienza e professionalità

Guest Teacher esterni per una didattica a più voci

Un Career Service dedicato ai nostri Diplomati

Partnership e collaborazioni in tutto il mondo

CORSI

Aree di formazione

Diventa un professionista della Cucina Italiana

Inizia dalle basi a costruire la professionalità, prosegui la tua formazione per lanciare la tua carriera nel mondo della ristorazione.

SCOPRI TUTTI I CORSI

Costruisci la tua professionalità come Pastry Chef

Impara l’arte della pasticceria, dalle basi alle sue più moderne declinazioni, e scopri il mondo del Gelato in un corso dedicato.

SCOPRI TUTTI I CORSI

Nuove prospettive professionali nel mondo dei lievitati

Diventa Bakery Chef, scopri la più contemporanea e creativa professione, icona della tradizione italiana.

SCOPRI TUTTI I CORSI

L'Ospitalità italiana dalla comunicazione al management

Un corso allineato ai nuovi trend e dagli infiniti bocchi professionali: diventa maestro di accoglienza con ALMA.

SCOPRI TUTTI I CORSI

Impresa ristorativa: i corsi in management

Dedicato a chi già opera nel settore e ambisce ad ampliare le proprie competenze nel Food & Beverage Management.

SCOPRI TUTTI I CORSI

NUOVO MASTER ALMA

Health & Performance Chef

Scopri il nuovo Master ALMA realizzato con il Patrocinio di UEFA, per una nuova professionalità nel mondo della cucina.
Health & Performance Chef è pensato per costruire una figura che unisca le competenze gastronomiche e di gusto del cuoco con quelle scientifiche e funzionali di esperti nutrizionisti e dietisti, per soddisfare le esigenze di ambiti quali lo sport, il wellness o i percorsi di nutrizione.

SCOPRI DI PIÙ SUL CORSO

CORSI

Livelli di formazione

Corsi di Tecniche di Base

Per chi non ha alcuna esperienza o formazione nel settore ma desidera iniziare una carriera nella ristorazione.

SCOPRI TUTTI I CORSI

Corsi professionalizzanti

Se ambisci a diventare un professionista dell’Ospitalità, scegli i corsi che ti preparano al mondo del lavoro.

SCOPRI TUTTI I CORSI

Corsi di specializzazione

Grande intensità di contenuto, tanta tecniche e competenze pratiche: per una nuova carriera professionale nel mondo della gastronomia.

SCOPRI TUTTI I CORSI

Master

Esclusivi percorsi per elevare le tue skills e implementare competenze, con una faculty di grandi professionisti del F&B.

SCOPRI TUTTI I CORSI

Gli Open Day di ALMA

Gli appuntamenti per conoscere la Scuola dal vivo e scoprire il valore della nostra offerta didattica.
Vieni a trovarci in presenza o collegati da casa negli open day online: c'è sempre un modo per incontrarci!

Consulta il calendario dei prossimi Open Day e prenota il tuo posto.

PARTECIPA

Contatti e informazioni

Per qualsiasi domanda sui corsi, i costi e le facilitazioni si pagamento, gli alloggi, puoi scrivere al nostro staff tramite il form del sito. Ti risponderemo al più presto.

SCRIVICI ORA

Iscriversi ai nostri corsi

Tutti i corsi ALMA sono a numero chiuso. Per candidarti, vai alla pagina del corso di tuo interesse, scegli l'edizione e compila il form. Ti stiamo aspettando!

COME CANDIDARSI

I prossimi eventi

Consulta tutto il calendario

Aprile

16:00

Open Day dedicato al Master Health & Performance Chef

Online

Aprile

14:30

Open Day dedicato ai Corsi di Cucina

In presenza presso la sede di ALMA

Aprile

17:00

Open Day dedicato al Food&Beverage Business Game

Online

Consulta tutto il calendario

CORSI

ALMA per il BtoB

SERVIZI

RECRUITMENT

PARTNERSHIP

La formazione per il business

Masterclass, convention, corsi di aggiornamento, team building e programmi di formazione su misura per Catene Alberghiere, aziende di Ristorazione, Istituzioni.

SCOPRI DI PIU'

Gli strumenti di recruitment

Per grandi aziende, associazioni e catene del mondo della ristorazione e hotellerie in cerca di risorse, un contatto diretto con la community dei nostri Diplomati.

SCOPRI DI PIU'

Diventare partner di ALMA

Un progetto di partnership fatto di supporto e consulenza per le strategie o le attività tatticamente rilevanti, in visione fatta di obiettivi e valori comuni.

SCOPRI DI PIU'

UNESCO

La Cucina Italiana patrimonio dell'Umanità

Il governo italiano su proposta dei ministri dell’Agricoltura e sovranità alimentare e il Ministro della Cultura ha inserito fra le candidature 2023 la pratica della cucina italiana nella Lista rappresentativa dei patrimoni culturali immateriali dell’umanità dell’Unesco. ALMA tra i sostenitori firmatari. Il dossier verrà valutato, al più tardi, a dicembre 2025.

LEGGI LA NEWS