I servizi di ALMA per le aziende

 

 

ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana

 

A fronte della sua expertise, ALMA offre al mondo della food industry e alle aziende del settore hospitality servizi e consulenze per valorizzarne l’attività e incrementare la redditività, acquisendo così un maggiore vantaggio competitivo.
Dalla creazione di eventi corporate su misura alle consulenze su prodotti e R&D, ALMA si pone come un partner fondamentale per tutti i player che cercano un catalizzatore del proprio successo.
La sua sede all’interno della splendida Reggia di Colorno rende inoltre ALMA una location prestigiosa e unica per cene di gala ed eventi corporate, nonché un piacevole contesto per attività di ricerca e formazione.

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I servizi B2B di ALMA
ALMA PER LE AZIENDE

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Ricerca, sviluppo e photoshooting

Il team di Chef ed esperti ALMA mette in campo la propria competenza per affiancare ristoratori, aziende della della food industry e player della grande distribuzione per offrire consulenze su:

  • Valutazione di prodotti a catalogo, menu e offerta gastronomica e proposte di pairing
  • Consulenza nello sviluppo di nuove referenze, innesti in carta o linee di prodotto
  • Supporto sull’analisi della qualità e del bilanciamento nutrizionale di prodotti, ricette o di un intero menu
    Creazione di nuove ricette con i prodotti del cliente
  • Tasting e analisi prodotti
  • Photo shooting
  • Video shooting
  • Panel Test

Workshop e Corsi su misura

Quando diventa strategico ampliare le proprie skill o acquisire una capacità di visione da angolature innovative, ALMA confeziona corsi di formazione su misura, sulla base delle esigenze del cliente.

Dalla cucina alla pasticceria, dalle strategie di management alla gestione ristorativa, i contenuti dei percorsi vengono costruiti in base agli obiettivi alla base del progetto, secondo criteri didattici, di durata e di effort.

Sviluppati con il supporto della Direzione Didattica, i corsi su misura ALMA rappresentano un pedina importante nella creazione di un vantaggio competitivo sulla concorrenza e nella valorizzazione del know how come elemento distintivo sul mercato.

Team Building

ALMA affiancare le aziende nella progettazione e realizzazione di attività di team building volte a valorizzare le risorse, creare coesione fra i gruppi di lavoro ed elevare il concetto di squadra. Il ventaglio di possibilità è ampio e altamente personalizzabile: iniziative di taglio culturale, didattico e ludico possono tradursi in masterclass con grandi nomi della gastronomia, lezioni “mani in pasta” nelle quali unire la scoperta di materie prime e ricette italiana al piacere della condivisione, pranzi e cene realizzati dal personale dell’azienda a quattro mani con chef ALMA, attività di gaming e contest.

Business Meeting e Convention

Fra le aule di cui ALMA dispone per la formazione manageriale e per le lezioni dedicate alle materie accademiche dei vari corsi erogati, alcune sono appositamente progettate e attrezzate per ospitare meeting e convegni, grazie alle quantità e modularità delle sedute, alle attrezzature audio e video di ultima generazione e ai locali ampi e luminosi. Anche in questo caso, ALMA può supportare i clienti nella logistica e nella realizzazione di materiali di comunicazione a completamento dell’evento.

  • Welcome coffee
  • Coffee Break
  • Light Lunch
  • Welcome drink
  • Cena

 

Gala Dinner

ALMA progetta e cura nel dettaglio cene di gala ed eventi aziendali, offrendo non solo una location da sogno ma anche un servizio completo dalla progettazione e realizzazione del menu, all’allestimento del buffet o di un servizio placè. Lo staff di ALMA mette inoltre a disposizione tutto il supporto organizzativo, logistico e di comunicazione di cui l’azienda possa avere esigenza per la valorizzazione del proprio evento.