ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana

 

ALMA offre alle aziende la possibilità di organizzare masterclass, convegni, convention, eventi, corsi di aggiornamento a tema, team building e incentive, degustazioni, programmi di formazione su misura per Catene Alberghiere, aziende di Ristorazione, Istituzioni.

La location è offerta dalla splendida cornice della Reggia di Colorno: gli spazi e le potenzialità di una struttura all’avanguardia nel mondo della cucina e della ristorazione, con maestri d’eccellenza nel campo della formazione enogastronomica pronti ad interagire anche con clienti internazionali.

Ogni tipo di iniziativa andrà a soddisfare esigenze diverse del cliente, ma lo scopo principale è la possibilità di sfruttare al massimo le potenzialità aggregative, culturali, ricreative e didattiche fornite dall’ambito della cucina.

In particolare l’esperienza del masterclass, andrà a sottolineare il lavoro e l’operatività che si trovano “dietro le quinte della ristorazione”, facendo luce sui meccanismi che governano il lavoro in cucina, impegnando i partecipanti in un’attività che andrà a stimolare il coinvolgimento, lo spirito di gruppo, la determinazione nel raggiungimento di un obiettivo comune.

 

SCARICA LA BROCHURE DEI SERVIZI ALMA PER LE AZIENDE

 

ALMA PER LE AZIENDE

Scegliete la vostra "experience"

RICERCA, SVILUPPO & ANALISI DEL PRODOTTO

Il know-how di ALMA per valorizzare i vostri prodotti.

  • Panel test, Stratus test
  • Analisi organolettiche
  • Tasting session
  • Test sulle capacità dei prodotti
  • Stesura di schede di valutazione finali e report corredati da grafici e foto

       In collaborazione con il Centro Studi Assaggiatori  

RICETTAZIONE & PHOTOSHOOTING

I vostri prodotti, il tocco di ALMA.

Ricette firmate ALMA per testare e valorizzare i vostri prodotti con servizio di shooting fotografico o video.

CORSI DI AGGIORNAMENTO PROFESSIONALE

Il segreto di ogni Maestro è non smettere mai di essere allievo.

Rivolto a:

  • Professionisti della ristorazione
  • Imprenditori del settore che vogliono aggiornare il proprio personale di cucina, di sala, di pasticceria

TEAM BUILDING

Un modo diverso di fare squadra… in cucina, con ALMA.

  • Masterclass   | La brigata entra in azienda
  • Food Casino  | Il sapore della sfida
  • Lezioni tailor made  | La cultura (del cibo) come valore aziendale

 

BUSINESS MEETING E CONVENTION

Reggia, Scuola, Convention Center.

Per congressi e meeting:

  • Coffee break o station
  • Colazione di lavoro
  • Visita della scuola
  • Team building
  • Cene di Gala
  • Gadget per i partecipanti

CENE AZIENDALI

Quando è importante fare le cose in grande.

Grandi cene disegnate su misura e firmate da importanti Chef e Maestri ALMA nei nostri spazi dedicati:

  • Il Ristorante MATER
  • Il Dehor ALMA

FOOD EXPERIENCE E CORSI SU MISURA

ALMA “one to one”.

Lezioni individuali su misura di approfondimento per operatori.

 

 

SCARICA LA BROCHURE DEI SERVIZI ALMA PER LE AZIENDE