독특하고 가치 있는 방법
ALMA의 모든 교육 과정은 각각의 특성을 가지면서 이론, 실습, 교육 인턴쉽의 구성을 기본으로 합니다.
학생들은 교육 과정의 개별 단계에서 이러한 세 가지 수업 유형에 참여하게 되며, 각각의 유형은 상이하고 구체적인 교육 목표, 교수법 및 구성을 가지고 있습니다.
- LEZIONI DEMO(데모 수업): 셰프 교수, 학자, 보조 및 게스트 셰프가 진행하는 이 수업은 학문적 내용 및 학습 과정과 관련된 특정 기술의 시연(데모)을 포함합니다.
- LEZIONI TRAINING&PRATICA(실습 수업): 가장 완전하고 현대적인 장비를 갖춘 교실 또는 학교 내부의 레스토랑 공간에서, 학생들은 학습 과정에서 선택한 직업을 배우기 위해 선생님의 지도하에 연습합니다.
- MASTERCLASS(마스터클래스): 학생들에게 다양한 지식과 경험을 제공하기 위해 ALMA의 교육 계획에는 이탈리아 및 국제 외식 산업 및 호스피탈리티 분야의 유명 인물과의 만남 및 마스터클래스도 포함됩니다.
ALMA의 고등 교육 과정은 과정 중 시험과 최종 시험으로 구성된 평가 계획으로 마무리됩니다. 평가는 외식 산업 및 호스피탈리티 부문 최고의 전문가들이 평가 위원으로 참여하여 학교 본부에서 실시되며, 평가 위원들은 학생들의 준비 상태를 평가합니다.
