ICP – New Italian Culinary Program(新式意大利烹饪计划)
第1单元11个月半
14 周 - UNIT1
30 周 - UNIT2

用于

寻求真正完全沉浸在意大利美食和完整的学习经历,以成为意大利美食专业厨师的国际学生。

要求

  • 优秀的英语水平
  • 年满18周岁
  • 高中文凭
  • 对意大利美食的强烈动力和真正兴趣
  • 40岁以上的候选人必须提供动机信。

New Italian Culinary Program(新式意大利烹饪计划),由两个教学单元组成,是那些寻求真正完全沉浸在意大利食品和美食中的人士的完美课程;成为意大利美食专业厨师的完整学习课程。

New Italian Culinary Program(新式意大利烹饪计划)是一个持续大约一年的课程:它从基础开始到达高级水平,以提供一个完整和沉浸式的意大利美食课程。

该课程旨在创造“一见钟情”式的意大利美食体验,是一种理论和实践相结合的课程,并组织教学出游和意大利之旅,在ALMA老师的陪同之下,参观意大利卓越之地,品尝特色美食和葡萄酒,与生产商会面并探索当地市场。

这个模块完全是为国际学生设计的:它代表了从一个优先的切入点与意大利烹饪文化保持密切联系的可能性,它允许:通过ALMA教师和厨师学习最优秀和最先进的技术,在练习课程中使用高质量和多样化的材料;认识最伟大的意大利厨师;在旅行期间发现并品尝当地和大区特色美食,并与Food Valley(美食之谷)及其他地区的生产商会面。

New Italian Culinary Program(新式意大利烹饪计划),包括第一单元、第二单元以及为期2天的期末考试,由Emilia Romagna(艾米利亚罗马涅)大区认证,并颁发在整个欧洲均受认可的证书。

ALMA保留基于过往经验直接录取学生进入第II单元的权利:因此需要提供简历和动机信。

如需进一步信息,请发送邮件至:admission@scuolacucina.it

 

ICP – 2019年第3期 2019年09月30日

证书

“Cook of Italian Cuisine – Advanced Level”(“意大利菜烹饪 – 高级水平”)专业文凭。”Operatore alla Produzione Pasti – Level EQF 4″(“膳食生产操作员 – 级别EQF 4”)的职业资格证书

引用

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