В первую очередь профессионалы
ALMA признана наиболее авторитетным учебным центром для всех, кто хочет стать шеф-поваром, кондитером, хлебопёком, мечтает работать по специальности сомелье, метрдотель, управлять работой ресторана или организации, работающей в сфере гостеприимства. Пройти учебный курс в школе ALMA означает намного больше, чем просто окончить курсы высокой кухни, кондитерского искусства или сомелье.
ALMA – это обучение, практические занятия, дисциплина, рост профессионального мышления.
Перед школой стоит задача не только обучить своих студентов профессии, передать им знания и «заполнить сосуды», но прежде всего «разжечь пламя» и способствовать страстной увлеченности своих учеников культурой и этикой пищи и гостеприимства. В этом контексте какую бы программу вы не выбрали, основополагающими правилами всегда остаются такие ценности, как бережное отношение к исходным материалам, соблюдение итальянских кулинарных традиций и глубокий смысл, заключенный в жестах обслуживания.
Внимание, уделяемое деталям, порядок и строгость, самоотдача и преданность делу, пунктуальность и уважительное отношение к коллегам дополняют школьные ценности, которые ежедневно направляют жизнь студентов школы.
ALMA это та школа, которая готовит к работе, но также не покидает своих выпускников и помогает им при поиске работы или на пути совершенствования, требуемого для работы в данной отрасли. Потому что в школе ALMA зарождается связь, которая не прерывается ни во времени ни в пространстве.
