fbpx
Праздничное настроение, экологическая устойчивость и инновации: Неделя итальянской кухни в Таиланде

В Таиланде это была неделя радостного возбуждения. Вдохновленные мастер-классами и индивидуальными курсами, которые «разогревают» школу перед стартом курсов обучения, в начале 2023 года, во время недели итальянской кухни The Food School распахнула свои двери для гостей и организаций.

Морено Седрони и Мариэлла Органи, соответственно шеф-повар и мэтр ресторана Madonnina del Pescatore в Сенигаллии, были гостями школьного совета, который провел для них экскурсию по помещениям и лабораториям. Они также познакомились с шеф-поварами школы ALMA, которые уже несколько месяцев работают в TFS — Франческо Де Роза, Мартиной Саббиони и Энрико Нативи. Монументальность и современность здания, амбициозность проекта в целом и энтузиазм персонала, вовлеченного в его реализацию, произвели положительное впечатление на гостей, которые обнаружили на 3 этаже, в помещении под управлением ALMA, ту же атмосферу и энергию, с которыми они так часто сталкивались в штаб-квартире школы в городе Парма.

Итальянская кухня и вина, в свою очередь стали главными действующими лицами мастер-классов, в которых приняли участие шеф-повар Мартина Саббиони и ряд местных сомелье, отдавая дань типичным продуктам нашей страны и рассказывая о них тайской публике. Кулинарные шоу проводились не только в интерактивном режиме в школе The Food School для избранной аудитории зрителей, но и транслировались в EmQuartier, одном из самых престижных и модных торговых центров столицы.

Наконец, хотя это и не являлось непосредственно частью мероприятий празднования WITW, отметим визит нового посла Италии в Бангкоке Паоло Диониси: встреча на государственном уровне, поскольку это был первый официальный визит в образовательный центр после передачи полномочий бывшим послом Лоренцо Галанти.

Другие новости

Vancouver Community College: новая школа-партнер в международной сети ALMA

Совершенство! VCC и ALMA налаживают партнерские связи по продвижению обучения и культуры итальянской кухни Студенческий конкурс ризотто знаменует официальный старт сотрудничества ВАНКУВЕР, 29 ноября ...
Читать дальше

Новости и забавные факты из кулинарной школы The Food School: готовы к старту!

Быстрыми темпами развивается деятельность кулинарной школы The Food School, расположенной в Бангкоке, где ALMA играет ведущую роль в преподавании итальянской кухни. Наряду с Dusit ...
Читать дальше

ALMA и Ecòle Ducasse

ALMA и Ecòle Ducasse: совместный диплом по кондитерскому искусству, который объединяет самое лучшее из французского и итальянского кондитерского дела   ALMA и Ecòle Ducasse: ...
Читать дальше