ALMA per il B2B

Per affiancare ristoratori, aziende della food industry e player della grande distribuzione, offrire consulenze su valutazione di prodotti,  nello sviluppo di nuove referenze e supporto sull’analisi della qualità e del bilanciamento nutrizionale.

Dalla cucina alla pasticceria, dalle strategie di management alla gestione ristorativa, i contenuti dei percorsi vengono costruiti in base agli obiettivi all’inizio del progetto, secondo criteri didattici, di durata e di effort. Sviluppati con il supporto della Direzione Didattica.

ALMA progetta e cura nel dettaglio cene di gala ed eventi aziendali, offrendo non solo una location da sogno ma anche un servizio completo dalla progettazione e realizzazione del menu, all’allestimento del buffet o di un servizio placée, mettendo inoltre a disposizione supporto organizzativo, logistico e di comunicazione.

Le aule di ALMA sono appositamente progettate e attrezzate per ospitare meeting e convegni, grazie alle quantità e modularità delle sedute, alle attrezzature audio e video di ultima generazione e ai locali ampi e luminosi. ALMA può dare supporto nella logistica e nella realizzazione di materiali di comunicazione.

ALMA progetta e realizza attività di team building: masterclass con grandi nomi della gastronomia, lezioni “mani in pasta” nelle quali unire la scoperta di materie prime e ricette italiane al piacere della condivisione, pranzi e cene realizzati dal personale dell’azienda a quattro mani con chef ALMA, attività di gaming e contest.

Per avvicinare il proprio staff al mondo della gastronomia e della cucina o per comprendere come valorizzare un prodotto, ALMA disegna per aziende e operatori del settore masterclass guidate da Chef docenti della Scuola o illustri nomi dell’alta ristorazione italiana per raggiungere obiettivi di formazione o tecnici.

Dal 2019 ALMA ha ampliato la propria offerta didattica con percorsi di approfondimento e aggiornamento per coloro che già operano nel settore e che, pur essendo professionisti attivi e affermati, desiderano tuttavia ampliare le proprie competenze o aggiungerne di nuove, per esplorare nuovi mercati e diverse opportunità di business.