La partnership con Scuole di Cucina internazionali
Se il cuore di ALMA è italiano, con solide radici nella Food Valley, la Scuola ha un respiro internazionale grazie a partnership con i più grandi centri di formazione nel mondo dedicati alla cucina. Il risultato è un network che comprende oltre venti Paesi:
Collaborando con queste Scuole, ALMA organizza corsi di cucina italiana per studenti stranieri, affinchè questi possano diventare ambasciatori nel mondo dell’autentica cucina italiana e dei prodotti made-in-Italy, contro le contraffazioni e l’italian sounding.
Esempi ne sono i Corsi:
- il Cuoco, dedicato agli allievi Coreani
- Il George Brown, che ospita studenti canadesi
- l’Italian Culinary Program e il Modern Pastry Program che si rivolgono genericamente agli studenti internazionali
- Il primo short program di ALMA dedicato alla scoperta dell’enogastronomia Italiana A Taste of Italy
Tanti sono i successi che hanno visto protagonisti studenti stranieri che hanno completato il loro percorso formativo nella cucina e nella pasticceria in ALMA. Ragazzi che sono oggi giovani imprenditori nei loro paesi di origine o con ruoli di grande responsabilità e prestigio in ristoranti italiani in tutto il mondo.
