Conoscenza della materia prima, delle sue lavorazioni, dei tagli, delle tecniche di cottura. Per chi parte dalle basi della Cucina.
Scopri il corso
Un corso unico nel panorama formativo, per diventare un vero Chef e lanciare la propria carriera nel mondo del fine dining.
Le fondamenta della pasticceria, fra tecniche, ricette e segreti del mestiere, per poter lavorare in un laboratorio o prepararsi al corso Superiore.
La padronanza e la piena conoscenza della materia e delle tecniche dell’arte dolce, per diventare un Pastry Chef di alto profilo.
Un corso che pone accenti di modernità e dinamicità a uno dei mestieri più antichi, per una prospettiva professionale innovativa.
Quello che la ristorazione moderna vuole oggi dal mondo della Sala, in un corso che tocca tutti gli ambiti del Vino dell’Ospitalità italiana.
CONTATTACI
CONTATTACI