Life Climate Smart Chef: al via il progetto che mette al centro gli Chef come promotori e fautori della sostenibilità

Al via Life Climate Smart Chefs, il progetto europeo finanziato dal Programma LIFE dell’Unione Europea che intende contribuire allo sviluppo e all’attuazione della Politica Climatica Europea e alla Strategia Farm to Fork (F2F) coinvolgendo attivamente gli chef europei come promotori di diete a basse emissioni, nutrienti e convenienti, e promuovere un dibattito ampio sul cibo come strumento chiave per la mitigazione dei cambiamenti climatici.

Il progetto mira a fornire agli chef conoscenze e strumenti volti a generare un cambiamento nella progettazione dei menu e nella comunicazione coi client, aumentando la loro consapevolezza circa le questioni climatiche. Inoltre promuove un dibattito ampio sul cibo come strumento chiave per la mitigazione dei cambiamenti climatici.

I partner del progetto

Le attività

  • la realizzazione di un corso di alta formazione per gli chef
  • lo sviluppo di un tool digitale per la progettazione di menu sostenibili
  • la creazione di un Award per chef e iniziative locali che promuovono le diete sostenibili
  • la creazione di un Network europeo di associazioni di chef.
  • la redazione del Life Climate Smart Chefs Vision 2030, un documento strategico volto a fornire raccomandazioni politiche e sostenere la Politica Climatica Europea.

Unisciti anche tu al progetto Climate Smart Chefs!

Se sei uno Chef o lavori nel settore ristorativo, scopri come aderire al network di Climate Smart Chefs, ottenere vantaggi per la tua professione e fare qualcosa di concreto per il nostro pianeta!

 

UNISCITI AL NETWORK!

Vuoi conoscere i dettagli del progetto e conoscere tutti gli eventi e le iniziative che lo vedranno protagonista?

Iscriviti alla newsletter!

 

 


Le altre news su Climate Smart Chefs:

Newsletter

Vuoi ricevere gli aggiornamenti più importanti?

Iscriviti alla newsletter.

Altre news

Questo sito utilizza cookie per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Leggendo la nostra cookie policy, direttamente all’interno del browser che normalmente usi puoi negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie impedendo ad esempio che terze parti possano installarne sul tuo PC. Se vuoi saperne di più clicca su maggiori informazioni puoi sempre rileggere in calce l’informativa cookie. Proseguendo con la navigazione dai il consenso all’utilizzo dei cookie, il messaggio sul banner verrà nascosto.