Un racconto di vita, di passioni, di alta cucina, di design e marketing. La ricetta di un grande piatto e una ricetta per il ...
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Si è conclusa la prima edizione del corso di alta formazione promosso dall’Unione Europea nell’ambito del progetto LIFE Climate Smart Chefs, volto a consapevolizzare ...
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Siamo lieti di annunciare la nostra nuova collaborazione con Wine & Spirit Education Trust (WSET), l’organizzazione fondata a Londra nel 1969 che offre una formazione ...
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Torna in Italia la monaca Jeong Kwan, volto di Chef’s Table su Netlflix e vincitrice dell’Icon Award per l’edizione 2022 dei 50 migliori ristoranti dell’Asia. Ospite ...
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È stato un primo mese denso di appuntamenti, incontri e progettualità quello trascorso dagli chef ALMA nel nuovo branch Thailandese della scuola all’interno di ...
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Viaggio premio nel quartier generale di Lesaffre a Lille in Francia per i migliori diplomati del corso di panificazione Lesaffre Italia, azienda che ...
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Dedicarsi alla formazione dei futuri pizzaioli, dopo essersi classificato primo per 3 anni di fila nella 50 Top Pizza Italia e dopo essere stato ...
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Hanno proposto la rivisitazione in chiave “pizza” della Carbonara l’uno, della Norma l’altro: due interpretazioni che hanno convinto e che oggi li hanno portati ...
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Grandi novità da ALMA! La nostra scuola ha dato il via a un grande progetto internazionale aprendo il primo flagship branch a Bangkok, in ...
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