La formazione e le professioni in ambito gastronomico non si concludono esclusivamente all’interno della cucina di un ristorante o di un laboratorio. Negli ultimi ...
Leggi tutto
Americana di nascita, ma come preferisce definirsi “born-again italian”, di rinascita italiana. Faith Willinger è la giornalista e scrittrice che in più di 40 ...
Leggi tutto
Per la prima volta ALMA ospita 50 alunni american del Marco Polo Institute for Mediterranean Culture and Tourism, l’istituto di formazione, fondato da Giacomo ...
Leggi tutto
E’ stata un successo la serata firmata Chefs for Life che si è tenuta nei giorni scorsi al ristorante Da Vittorio a Brusaporto (BG), ...
Leggi tutto
Dopo un tour che ha combinato eventi in presenza e digitali, toccando 105 Istituti Alberghieri e coinvolgendo oltre 30.000 studenti, si è conclusa la ...
Leggi tutto
E’ giunto alle battute finali il Concorso Gastronomico «Un Fiore nel Piatto» di Darfo Boario Terme, che coinvolge gli chef dei ristoranti delle province ...
Leggi tutto
Nel convegno organizzato a TUTTOFOOD da APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani e Manpower, al quale si è unita anche ALMA, emerge la nuova ...
Leggi tutto
Si susseguono rapidamente le edizioni del High Level Course di Climate Smart Chefs, il percorso di alta formazione istituito dal progetto europeo LIFE e ...
Leggi tutto
Una spettacolare anteprima della prima Giornata della Ristorazione, in programma Venerdì 28 aprile 2023 La Celebrazione con più di 200 studenti italiani e stranieri, ...
Leggi tutto