ALMA è il più autorevole centro di formazione della Cucina Italiana a livello internazionale.
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ALMA forma cuochi, pasticceri, sommelier, manager di sala e della ristorazione, provenienti da ogni Paese
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Cene d'autore
Torna l’appuntamento con le grandi cene d’autore di ALMA. Nomi prestigiosi del panorama gastronomico italiano guidano in forma didattica gli studenti del Corso Superiore di Cucina Italiana.ALMA presenta la Magna Carta
10 punti per 10 temi diversi: come sarà il professionista del futuro a quali sfide dovranno andare incontro gli specialisti nel settore dell’ospitalità? Una Magna Carta che vuole essere key point per rispondere a questi interrogativi.FOOD TIPS
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italiana.ALMA è il più autorevole centro di formazione della Cucina Italiana a livello internazionale.Corso Tecniche di Cucina presso la MED SCHOOL di Ceglie Messapica
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MAGNA CARTA & NEXT GENERATION SPEECH
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AMATRICIANAE: 33 GRANDI CHEF ITALIANI PER AMATRICE
Un progetto editoriale benefico firmato da ALMA ed Edizioni Plan, con la partecipazione di 33 grandi chef italiani, per altrettante ricette d'autore
ALMA e la notte dei Maestri del lievito madre
Nella cornice di Piazza Garibaldi ALMA e mi migliori maestri lievitisti d'Italia insieme per raccontare il prodotto dolciario più iconico d'Italia. Scopri i segreti del lievito madre!
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ALMA è una scuola che ha un respiro internazionale. L’Italia è la base, ma sono attive le partnership con i più grandi centri di formazione nel mondo, in modo da creare un network di assoluta qualità. Lo scambio con le Scuole di New York, Toronto, Seoul, Montreal, Istanbul, Mexico City, Sendai, Hong Kong, San Paolo, Johannesburg, Kuala Lumpur, Buenos Aires e Taiwan consente agli allievi di avere una visione aperta sul mondo.Progetti speciali
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